「キャラメルバナナドーナッツ」の作り方

for レシピ

バナナを混ぜこんだ生地に粒ジャムのキャラメルを加えて揚げたドーナッツです。生地はホットケーキミックスを使ってますので簡単に出来ますよ。

調理時間

１時間

ホットケーキミックス　180g
バナナ(正味)　100g
グラニュー糖　25g
牛乳　40ml
粒ジャム(キャラメル)　50g

揚げ油　適量

グラニュー糖　適量
シュガーパウダーノンウエット　適量

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
スプーン2本
菜箸
粉ふるい

揚げ油を160℃に予熱しておく

ボウルにバナナを入れて泡だて器でつぶし、グラニュー糖と牛乳を混ぜる。

ホットケーキミックスを➀にふるい入れて、粉けがなくなるまで混ぜる。
粒ジャムを加えて混ぜる。

スプーンで生地を少量取り、もう1本のスプーンですくって丸く転がしながら油の中に落とす。

菜箸で返しながらきれいな揚げ色になるように揚げていく。
バットなどにとって油をきる。

【仕上げ】
グラニュー糖とシュガーパウダーノンウエットを２：１の割合で混ぜ、粗熱が取れたドーナツをまぶす。

ちょっといびつに油の中に落としても丸く膨らんできます。こまめに転がしながら均等に揚げ色が付くようにしてください。