「かぼちゃと栗のケークサレ」の作り方

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かぼちゃと栗のケークサレの画像
甘栗を使ってほんのり甘いケークサレになってます。おやつにもおつまみにもなり、大人からお子様まで楽しめますよ。

調理時間

２時間

難易度

関連キーワード
ふわっと仕上がる菓子用薄力粉
カッテージチーズ
ベーキングパウダー
ベーコンスライス
全卵
北海道産パンプキンパウダー
無塩バター
牛乳
甘栗
くり
マロン
甘栗を使ってほんのり甘いケークサレになってます。おやつにもおつまみにもなり、大人からお子様まで楽しめますよ。

材料

18㎝のパウンド型１台分

ふわっと仕上がる菓子用薄力粉　80g
北海道産パンプキンパウダー　20g
ベーキングパウダー　6g
無塩バター　50g
牛乳　80ml
全卵　2個
ベーコンスライス　2枚
カッテージチーズ　80g
甘栗　100g
塩・ブラックペッパー　少々
粉チーズ　適量
セルフィーユ(なくても可)　

主な使用器具

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
クッキングペーパー
粉ふるい
竹串

準備しておくこと

無塩バターを溶かしておく
オーブンを180℃に予熱しておく
型にクッキングペーパーを敷いておく
甘栗を4等分くらいの大きさに刻んでおく
ベーコンを5㎜角くらいに刻んでおく

作り方

1
ボウルに全卵を入れてほぐし、牛乳を加え混ぜる。
薄力粉、カボチャパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れて、粉けがなくなるまで混ぜる。
作り方の参考画像
2
溶かしバターを加えて混ぜたらカッテージチーズを混ぜる。
作り方の参考画像
3
ベーコン、甘栗(上にのせる分を抜いて)を混ぜる。
塩とブラックペッパーで味を調える。
作り方の参考画像
4
➂を型に流しい入れる。
表面に残しておいた甘栗、ブラックペッパー、粉チーズを散らす。
作り方の参考画像
5
180℃のオーブンで40分くらい焼く。
竹串で中央を刺して生地がついてこなければオーブンから出し、軽く落としてから型から出す。
網などの上で冷ます。
作り方の参考画像

ワンポイントアドバイス

カッテージチーズはプロセスチーズやクリームチーズをに変えても構いません。ナッツなどを混ぜてもおいしいです。
塩は入れすぎないように気を付けてください。

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