「ホットケーキミックスで蜘蛛の巣マフィン」の作り方

for レシピ

ホットケーキミックスに竹炭パウダーを加えて作る、真っ黒なマフィン。
マシュマロでアレンジすれば、ハロウィンにぴったりな“蜘蛛の巣マフィン”に変身！
チョコチップも入って、甘さと食感のアクセントが楽しめます。

調理時間

１時間(冷却時間を除く)

マフィン6，7個分

無塩バター　50g
グラニュー糖　30g
全卵　1個(50g)
ホットケーキミックス　150g
牛乳　70ml
国産竹炭パウダー　2.5g
チョコチップ　25g

マシュマロ　20g

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
レンジ対応ボウル
スプーン
(あれば)グラシンカップ
竹串

ホットケーキミックスと竹炭パウダーを混ぜておく
無塩バターを溶かしておく
オーブンを180℃に予熱しておく
マフィン型にグラシンカップを敷いておく

ボウルに全卵を入れてほぐし、グラニュー糖、牛乳、溶かしバターを入れて泡だて器で混ぜる。

ホットケーキミックスと竹炭パウダーをふるい入れて粉けがなくなるまで混ぜる。

チョコチップを加えて混ぜたら、型に分けて入れる。

180℃のオーブンで約20分焼く。
竹串を生地の中央に刺して、生地がついてこなければ型から出して網などの上で冷ます。

レンジ対応容器にマシュマロを入れて、電子レンジ600W,20秒くらいかけて溶かす。

ゴムベラで均等になるように混ぜたら、マシュマロを指先で少量取り、伸ばしながらマフィンの表面に張り付ける。