「レンジで簡単滑らかプリン」の作り方

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電子レンジだけで作れる、なめらかプリン。カラメルもレンジで手軽に仕上げられるので、洗い物も少なく片付けラクラク。おうちで簡単、本格プリンが楽しめます。

調理時間

１時間(冷却時間を除く)

レンジ対応グラス2個分

【カラメル】
グラニュー糖　12g
水　2.5ml
お湯　5ml

【プリン液】
全卵　50g
牛乳　150g
グラニュー糖　20g
バニラエッセンス　数滴

レンジ対応グラス
レンジ対応カップ
スプーン
ボウル
泡だて器
漉し器
ゴムベラ
口付きカップ

特になし

レンジ対応カップにグラニュー糖と水を入れて、電子レンジ600W,1分20秒～でカラメル色になるまで加熱する。
お湯を2回に分けて加え、スプーンなどで混ぜる。

➀をレンジ対応グラスに分け入れて冷めるまで置いておく。急ぐ場合は粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

ボウルに全卵を入れてほぐし、グラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
バニラエッセンスも加えて混ぜる。

➂に牛乳を注ぎい入れてよく混ぜたら漉し器で漉して、口付きカップに入れる。
➁に注ぎ分ける。

電子レンジに1つ入れて500W,1分10秒～にかける。中央が膨らんできたらレンジを止めて出す。

表面に密着ラップをして粗熱が取れるまで冷ます。
冷蔵庫に入れて2時間くらい冷やす。

皿をかぶせてひっくり返し、左右にゆすって出す。

４,５時間冷やすとカラメルが底に残り、きれいに取れなくなります。さらに一晩冷やすとカラメルがなじんできれいに取れるようになります。