「粒ジャムキャメルマフィン」の作り方
for レシピ
マフィン生地の中に粒ジャムを混ぜ込んで焼き上げました。
マフィン生地の中に粒ジャムを混ぜ込んで焼き上げました。
材料
マフィン型６個分
ふわっと仕上がる菓子用薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 35ml
無塩バター 50g
グラニュー糖 50g
全卵 38g
粒ジャム(キャラメル) 25g
ふわっと仕上がる菓子用薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 35ml
無塩バター 50g
グラニュー糖 50g
全卵 38g
粒ジャム(キャラメル) 25g
主な使用器具
マフィン型
ボウル
泡だて器(ハンドミキサー)
ゴムベラ
スプーン
粉ふるい
ボウル
泡だて器(ハンドミキサー)
ゴムベラ
スプーン
粉ふるい
準備しておくこと
無塩バターを常温に戻しておく
オーブンを180℃に予熱しておく
オーブンを180℃に予熱しておく
作り方
1
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
2
ほぐした全卵を2,3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れてきるように混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れてきるように混ぜる。
3
牛乳を加えて、生地につやが出るまで混ぜる
4
粒ジャムを加えて混ぜたら、スプーンなどで型に等分に分けて180℃のオーブンで20分くらい焼く。
ワンポイントアドバイス
ホイップクリームやキャラメルソースをかけて飾ると豪華になりますよ。