「簡単ミンスパイ」の作り方
for レシピ
サクサクのクッキータルトと冷凍パーシートを使って手軽に作るミンスパイ！芳醇なブランデーとバレンシアオレンジピールの風味が広がるフルーツフィリングに、リンゴの優しい甘みをプラス。仕上げにシュガーパウダーをふりかければ、クリスマスの華やかな雰囲気にぴったりの一品に！
調理時間
１時間半
難易度
サクサクのクッキータルトと冷凍パーシートを使って手軽に作るミンスパイ！芳醇なブランデーとバレンシアオレンジピールの風味が広がるフルーツフィリングに、リンゴの優しい甘みをプラス。仕上げにシュガーパウダーをふりかければ、クリスマスの華やかな雰囲気にぴったりの一品に！
材料
ミニタルト１２個分
クッキータルト小ＣＴ－３ 12個
【フィリング】
フルーツフィリング 150g
バレンシアオレンジピール 20g
リンゴ 1/4個
グラニュー糖 30g
無塩バター 25g
ブランデー 大さじ1/2
冷凍パーシート 1枚
全卵(塗り卵用) 適量
シュガーパウダーノンウエット 適量
クッキータルト小ＣＴ－３ 12個
【フィリング】
フルーツフィリング 150g
バレンシアオレンジピール 20g
リンゴ 1/4個
グラニュー糖 30g
無塩バター 25g
ブランデー 大さじ1/2
冷凍パーシート 1枚
全卵(塗り卵用) 適量
シュガーパウダーノンウエット 適量
主な使用器具
片手鍋
耐熱ゴムベラ
スプーン
めん棒
ハケ
星の抜型
フォーク
茶こし
耐熱ゴムベラ
スプーン
めん棒
ハケ
星の抜型
フォーク
茶こし
準備しておくこと
天板にクッキングペーパーを敷いておく
リンゴを5㎜角にカットしておく
オーブンを160℃に予熱しておく
リンゴを5㎜角にカットしておく
オーブンを160℃に予熱しておく
作り方
1
片手鍋にフルーツフィリング、オレンジピール、リンゴ、グラニュー糖、無塩バターを入れて弱火にかける。
2
バターが溶けてリンゴに火が入ったら、ブランデーを加えて軽く煮詰める。
そのまま冷ましておく。
そのまま冷ましておく。
3
タルトに➁を入れる。
4
冷凍パイシートを2㎜くらいにのばし、フォークで穴をあける。星の抜型で抜き、➂の上に置く。
5
パイ生地の部分に全卵をハケで塗る。
160℃のオーブンで20分くらいパイに火が入るまで焼く。
160℃のオーブンで20分くらいパイに火が入るまで焼く。
ワンポイントアドバイス
パイ生地は二番生地でも構いません。
パイタルトＣＴ-３でもおいしくできます。
パイタルトＣＴ-３でもおいしくできます。