「黒ごま豆腐プリン」の作り方
for レシピ
罪悪感ゼロ！ほぼ豆腐なプリンです。
材料
プリンカップ５,６個分
絹ごし豆腐 180g
豆乳 100ml
黒ゴマパウダー 大さじ１
てんさい糖 30g
顆粒ゼラチン 2g
黒みつ 適量
絹ごし豆腐 180g
豆乳 100ml
黒ゴマパウダー 大さじ１
てんさい糖 30g
顆粒ゼラチン 2g
黒みつ 適量
主な使用器具
ミキサー
小鍋
ゴムベラ
泡だて器(小)
小鍋
ゴムベラ
泡だて器(小)
準備しておくこと
特になし
作り方
1
小鍋に豆乳とてんさい糖を入れて、火にかけて沸騰直前まで温める。
2
➀に顆粒ゼラチンを加えて溶かし混ぜる。軽く粗熱を取る。
3
ミキサーに豆腐、黒ゴマパウダー、➁を加えて撹拌して滑らかな状態にする。
4
型に注ぎ分けて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
5
➃を器に出して黒蜜をかけてら完成。
ワンポイントアドバイス
黒ゴマパウダーを黒ゴマペーストに変えても構いません。