「シナモンシュガーのショートブレッド」の作り方

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シナモンシュガーをたっぷり練り込んだ、風味豊かなショートブレッドです。ホロホロとほどけるような食感に、シナモンの香りがふんわり広がります。紅茶やコーヒーと相性抜群の、ほっと落ち着くおやつです♪

調理時間

１時間

4㎝くらいの型で約１６枚分　
無塩バター　50g
塩　ひとつまみ
シナモンシュガー　20g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉　100g

ボウル
ゴムベラ
粉ふるい
ラップ
めん棒
お好みの抜型
クッキングペーパー
竹串(または爪楊枝)

無塩バターを常温に戻しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを180℃に予熱しておく

ボウルに無塩バターを入れてやわらかくし、滑らかな状態になるまで混ぜる。

シナモンシュガーを加え混ぜ、薄力粉をふるいい入れる。

粉気ががなくなるまで混ぜる。

ラップを敷いた台に出し、左右からラップ越しに押さえながら生地をまとめる。

めん棒で1㎝厚にのばして型で抜き、天板に並べる。
抜き終わった生地も➃の要領でまとめて再度型抜きする。

竹串の裏で生地に穴をあけ、180℃のオーブンで18分くらい焼く。

焼きあがったら網などにのせて冷ます。