「【グルテンフリー】豆腐で作る抹茶ガトー」の作り方
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豆腐と抹茶で作る、しっとり濃厚なヘルシーケーキ。
まるでガトーショコラのような味わいなのに、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます♪
豆腐と抹茶で作る、しっとり濃厚なヘルシーケーキ。
まるでガトーショコラのような味わいなのに、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます♪
材料
直径7㎝のココット型４個分
絹ごし豆腐 150g
全卵 50g
てんさい糖 30g
米粉 20g
京都宇治抹茶パウダー 8g
シュガーパウダーノンウエット 適量
絹ごし豆腐 150g
全卵 50g
てんさい糖 30g
米粉 20g
京都宇治抹茶パウダー 8g
シュガーパウダーノンウエット 適量
主な使用器具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
スプーン
クッキングペーパー
茶こし
泡だて器
ゴムベラ
スプーン
クッキングペーパー
茶こし
準備しておくこと
クッキングペーパーを正方形に切ってくしゃくしゃにして広げたものをココット型に敷いておく
絹ごし豆腐の水気を切っておく
絹ごし豆腐の水気を切っておく
作り方
1
ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器で混ぜながら潰す。出来るだけ豆腐の粒がなくなるようにしっかりと混ぜる。
2
てんさい糖と抹茶パウダーを加えてよく混ぜる。
3
全卵を加えて混ぜたら米粉を加えて粉けがなくなるまで混ぜる。
4
型に分け入れて500Wで2分加熱する。
5
型から出して冷蔵庫で冷やす。
表面にシュガーパウダーノンウエットを軽く振ったら完成。
表面にシュガーパウダーノンウエットを軽く振ったら完成。
ワンポイントアドバイス
型の大きさによって加熱時間が変わります。
加熱中に生地が膨れるので型より低めに生地を入れてください。
加熱中に生地が膨れるので型より低めに生地を入れてください。