「〈アメリカの伝統菓子〉ウーピーパイ」の作り方

for レシピ

アメリカの伝統菓子のウーピーパイ。しっとりとした柔らかい生地にマシュマロをサンドしました。ミニサイズですのでプレゼントにもいいですよ。

調理時間

１時間半(冷却時間を除く)

関連キーワード: ふわっと仕上がる菓子用薄力粉; 薄力粉; ココアパウダースタンダード; ベーキングパウダー; 全卵; グラニュー糖; タブレットチョコ・ビター; タブレットチョコ; マシュマロ; シュガーパウダーノンウエット

直径4㎝くらいで約20個分
ふわっと仕上がる菓子用薄力粉　50g
ココアパウダースタンダード　8g
ベーキングパウダー　2g
全卵　1個
グラニュー糖　20g
タブレットチョコ・ビター　50g
無塩バター　30g
塩　1つまみ

マシュマロ　適量
シュガーパウダーノンウエット　適量

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
絞り袋
丸口金
クッキングペーパー
湯煎鍋
粉ふるい
茶こし

湯煎用のお湯を沸かしておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを180℃に予熱しておく

ボウルにチョコレートを入れて湯煎で溶かす。

別のボウルに全卵を入れてほぐし、グラニュー糖を入れて混ぜる。
➀を加えて混ぜ合わせる。

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れて、ゴムベラでダマがないように混ぜる。

➂を絞り袋に入れて天板に直径3.5㎝くらいに丸く絞る。

180℃のオーブンで10～12分焼く。
ペーパーをつけたまま冷ます。

【仕上げ】
生地をはがして2枚1組にする。
片方を裏返して、マシュマロをのせて電子レンジ600W,10秒くらい加熱する。マシュマロが軟らかくなったら、もう1枚を重ねてサンドする。

表面にシュガーパウダーノンウエットを茶こしで振ったら完成。

仕上げはチョコペンやトッピング材料などで飾ってもかわいいですよ。
マシュマロはすぐに固くなりますので、軟らかいうちにサンドしてください。