「ココナッツサブレ」の作り方
for レシピ
サクサクのココナッツサブレです。
材料
サブレ１６～１７枚分
全卵 50g
てんさい糖 45g
無塩バター 25g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 32g
ココナッツロング 45g
ココナッツパウダー 35g
塩 １ひとつまみ
全卵 50g
てんさい糖 45g
無塩バター 25g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 32g
ココナッツロング 45g
ココナッツパウダー 35g
塩 １ひとつまみ
主な使用器具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
ラップ
クッキングペーパー
粉ふるい
泡だて器
ゴムベラ
ラップ
クッキングペーパー
粉ふるい
準備しておくこと
無塩バターーを溶かしておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを160℃に予熱しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを160℃に予熱しておく
作り方
1
ボウルに全卵をほぐしててんさい糖と塩を混ぜる。
2
溶かしバターを加えて乳化させるように混ぜる。
3
薄力粉をゴムベラで混ぜたらココナッツ2種類を加えて、水分がいきわたるように混ぜる。
4
➂をラップに包み、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
5
小さく丸めて天板に置き、直径5㎝くらいにつぶす。
6
160℃のオーブンで15～20分で焼く。
ワンポイントアドバイス
生地を潰すときはラップをかけてコップの裏などでつぶすときれいに平らになります。