「桜のおやき」の作り方

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おやつににぴったりの桜のおやきです。食べたい時にすぐに作れますよ。

調理時間

１時間

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おやつににぴったりの桜のおやきです。食べたい時にすぐに作れますよ。

おやき８個分
【生地】
国産小麦薄力粉菓子専用粉　100g
国産小麦パン用強力粉春よ恋　100g
ベーキングパウダー　3.5g
グラニュー糖　4g
さくらの葉パウダー　3g
水　110ml
サラダ油　9g

切り餅　1個
桜あん　160g(20g×8個)
宇治抹茶のトッピングシュガー　適量

ボウル　
クッキングペーパー
フライパン(蓋つき)
包丁
めん棒

切り餅を4等分にカットして半分の厚さにスライスしておく
桜あんを20gずつ8個に分けておく

ボウルに薄力粉と強力粉、さくらの葉パウダーをふるい入れて、グラニュー糖を入れる。

サラダ油、水を加えて耳たぶくらいの固さになるようにこねる。
生地を8等分にして丸める。

切り餅の上に桜あんをのせて、宇治抹茶トッピングシュガーを散らす。

➁の生地をめん棒であんこが包めるくらいにのばす。

生地の表面がきれいな方を下にして置き、➂の1つをひっくり返して置いて包む。閉じ目はしっかりと止める。

フライパンにクッキングペーパーを敷き、蓋をして弱火で12分くらい焼き、生地をひっくり返して中火で5分くらい焼く。

生地の焼き色を見ながら火を加減してください。