「スイートポテトでチョコケーキ(プレシア様コラボ)」の作り方
for レシピ
『バター香るスイートポテト』の上にチョコレート生クリームでデコレーションしてみました。
調理時間
１時間
難易度
『バター香るスイートポテト』の上にチョコレート生クリームでデコレーションしてみました。
材料
バター香るスイートポテト
【チョコレート生クリーム】作りやすい量
生クリーム 40ml
タブレットチョコ・スイート 50g
生クリーム 160ml
チョコペンホワイト(速乾タイプ) 1本
チョコペンピンク(速乾タイプ) 1本
フルーツクランチ(ストロベリー) 適量
【チョコレート生クリーム】作りやすい量
生クリーム 40ml
タブレットチョコ・スイート 50g
生クリーム 160ml
チョコペンホワイト(速乾タイプ) 1本
チョコペンピンク(速乾タイプ) 1本
フルーツクランチ(ストロベリー) 適量
主な使用器具
レンジ対応ボウル
泡だて器
ゴムベラ
ボウル
絞り袋
お好みの口金
クッキングペーパーかOPPシート
泡だて器
ゴムベラ
ボウル
絞り袋
お好みの口金
クッキングペーパーかOPPシート
準備しておくこと
特になし
作り方
1
レンジ対応ボウルにチョコレートと生クリーム40mlを入れて、600W,30秒～でかける。チョコレートが溶けるまで混ぜながら温める。
2
泡だて器で混ぜながら常温になるまで冷ます。
3
160mlの生クリームを数回に分けながら➁に加えて、その都度しっかりと混ぜる。
4
氷水に当てながら絞れる固さまで立てていく。
5
【組み立て】
チョコペンを軟らかくしてOPPシートにハートを絞る。
チョコレートが固まらないうちにストロベリークランチを散らす。
チョコペンを軟らかくしてOPPシートにハートを絞る。
チョコレートが固まらないうちにストロベリークランチを散らす。
6
スイートポテトの表面に➃のクリームを絞り、➄を飾れば完成。