「モチチョコドーナツ」の作り方
for レシピ
お餅とチョコレートを練り込んだドーナツです。
仕上げにチョコレートをコーティングしてクッキークランチをまぶしました。
レシピ：大東カカオ
材料
お餅 100g
牛乳 100g
スペリオールプラティーク 90g
食塩 2g
薄力粉 160g
ココアパウダーＫＶ 10g
ベーキングパウダー 4g
パータグラッセディアス 適量
クッキークランチ 適量
ココアクランチ 適量
牛乳 100g
スペリオールプラティーク 90g
食塩 2g
薄力粉 160g
ココアパウダーＫＶ 10g
ベーキングパウダー 4g
パータグラッセディアス 適量
クッキークランチ 適量
ココアクランチ 適量
作り方
1
細かく刻んだお餅・牛乳を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで３分程度（７００Ｗ）温める
2
１を軽くかき混ぜ、スペリオールプラティークを加え、再度電子レンジで２分程度（７００Ｗ）温める（加熱を調節しながらお餅のダマが無くなるまで混ぜる）
3
２に食塩を加え、混ぜる
4
３にふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
5
４を厚さ１０ｍｍに伸し、型で抜く
6
５を熱した油で揚げる
7
【仕上げ】
パータグラッセディアス（分量外）を溶かしドーナツの表面にコーティングし、クッキークランチ＊またはココアクランチ＊（共に分量外）をトッピングする
パータグラッセディアス（分量外）を溶かしドーナツの表面にコーティングし、クッキークランチ＊またはココアクランチ＊（共に分量外）をトッピングする