「松ぼっくりのトリュフ」の作り方

for レシピ

松ぼっくりのトリュフの画像
チョコフレークとガナッシュで作る食べられる松ぼっくりです。クリスマスの飾りにいかがでしょうか。
チョコフレークとガナッシュで作る食べられる松ぼっくりです。クリスマスの飾りにいかがでしょうか。

材料

大小 約10個分

【ガナッシュ】
タブレットチョコ・スイート 50g
タブレットチョコ・ビター 50g
生クリーム 50ml
無塩バター 10g

スポンジケーキ(ココアでも可) 100g
チョコフレーク 適量

シュガーパウダーノンウエット 適量

主な使用器具

(あれば)ミキサー
小鍋
ボウル
ゴムベラ
茶こし

準備しておくこと

特になし

作り方

1
スポンジをミキサーで細かく砕く。なければ手で細かくすりつぶす。
作り方の参考画像
2
小鍋で生クリームを沸騰直前まで温める。
ボウルにチョコレートを入れて、温めた生クリームを加える。
作り方の参考画像
3
無塩バターも加え、溶けるまでゴムベラで混ぜる。溶けにくい場合は湯煎にかける。
4
➀と➂を混ぜ合わせる。
作り方の参考画像
5
➃を20g~30gに取り分けて丸め、上の部分を細長い形に成形する。
作り方の参考画像
6
チョコフレークを下の方から1枚ずつさしこんでいく。
作り方の参考画像
7
残りも同様に作る。
作り方の参考画像
8
冷蔵庫で冷やして固める。
シュガーパウダーノンウエットを軽く振りかけて完成。
作り方の参考画像