「アーモンドチョコロールホワイトバージョン(プレシア様コラボ)」の作り方

for レシピ

プレシア様から発売の「トナカイのアーモンドチョコロール」をクリスマス風にアレンジ！アーモンドチョコロールを生クリームでコーティングして、クリスマスロールにしました。

調理時間

１時間

関連キーワード: アーモンドチョコロール; プレシア; 生クリーム; グラニュー糖; タブレットチョコ・ホワイト; 苺 (2粒); クリスマスの飾り; チョコペンブラック (速乾タイプ); チョコペンホワイト (速乾タイプ)

アーモンドチョコロール　1本
生クリーム　50ml
グラニュー糖　6g

タブレットチョコ・ホワイト　適量
苺　２粒
クリスマスの飾り
チョコペンブラック(速乾タイプ)　1本
チョコペンホワイト(速乾タイプ)　1本

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
クッキングペーパー
(あれば)OPPシート
パレットナイフ

OPPシートかクッキングペーパーでコルネを作る
苺は洗ってヘタを取って水気を切っておく

ホワイトチョコを溶かしてコルネに入れて、OPPシートの上に線状に絞る。
固まるまで冷やしておく。

【苺サンタ】
ボウルに生クリームとグラニュー糖を合わせて混ぜ、7分立てに立てる。
苺はと先から1/3くらいをカットして、生クリームを下の苺の断面に丸く絞る。

カットした部分をかぶせて、先端と下の部分に生クリームを小さく丸く絞る。
チョコペンブラックで目を描く。

チョコペンホワイトを軟らかくして雪の結晶を描く。固まるまで冷やしておく。

【組み立て】
アーモンドチョコロールの形を整えて片方の端を斜めにカットする。

カットした部分をロールの上に貼り付ける。➁の生クリームを接着剤とする。

ロールの断面以外を➁の生クリームで塗る。

➀のチョコをロールの長さに折って、ロール全体に張り付ける。

苺サンタをのせて、➃をたてかけてクリスマスの飾りを刺せば完成。

雪の結晶などは紙に下書きをし、OPPシートの下に入れてチョコペンで描くときれいに描けます。文字などを描く時も同様にするとバランスよく描くことが出来ます。