「アーモンドクッキー」の作り方
for レシピ
アーモンドをたっぷり使って、手軽にできるクッキーです。袋に詰めてプレゼントにもいいですよ。
材料
２５～３０枚分
無塩バター 30g
ブラウンシュガー 30g
全卵 30g
バニラオイル 数滴
サックと仕上がる菓子用薄力粉 70g
ベーキングパウダー 1g
アーモンドパウダー 10g
アーモンドダイス 10g
生アーモンド(ホール) 枚数分
無塩バター 30g
ブラウンシュガー 30g
全卵 30g
バニラオイル 数滴
サックと仕上がる菓子用薄力粉 70g
ベーキングパウダー 1g
アーモンドパウダー 10g
アーモンドダイス 10g
生アーモンド(ホール) 枚数分
主な使用器具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
絞り袋
丸口金
クッキングペーパー
粉ふるい
泡だて器
ゴムベラ
絞り袋
丸口金
クッキングペーパー
粉ふるい
準備しておくこと
生アーモンドとアーモンドダイスを160℃のオーブンで7分くらいローストしておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを180℃に予熱しておく
無塩バター、全卵を常温に戻しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを180℃に予熱しておく
無塩バター、全卵を常温に戻しておく
作り方
1
ボウルに無塩バターを入れて、軟らかくなるまで混ぜる。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
2
全卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。バニラオイルも加え混ぜる。
3
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンンドパウダーをふるい入れて、ゴムベラで粉けがなくなるまで混ぜる。
4
アーモンドダイスを加えて混ぜたら、口金を付けた絞り袋に入れる。
5
天板に3㎝くらいに絞っていく。アーモンドを生地の中央に置き、軽く押し込む。
6
180℃のオーブンで15分くらい焼く。