「パンケーキでフルーツツリー」の作り方

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パンケーキを大小重ねてフルーツツリーを作りました。お子様と一緒に楽しく作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間

２時間

パンケーキを大小重ねてフルーツツリーを作りました。お子様と一緒に楽しく作ってみてはいかがでしょうか。

高さ30㎝くらい1台分
スフレパンケーキミックス　250g
全卵　3個
水　110ml
サラダ油　45g
(焼き用)サラダ油　適量

生クリーム　適量
グラニュー糖　生クリームの10％量
お好みのフルーツ
(苺、キウイ、パイナップル、黄桃、ブルーベリー)　適量
シュガーパウダーノンウエット　適量

ボウル
泡だて器
ゴムベラ
お玉
フライパンまたはホットプレート
フライ返し
絞り袋
お好みの口金
茶こし
粉ふるい

フルーツは皮やヘタを取り、厚さなどをそろえてカットしておく

【スフレパンケーキ】
ボウルに全卵、サラダ油を入れて混ぜ、水を少しずつ加えながら混ざる。

ミックス粉をふるい入れて粉けがなくなるまで混ぜる。

フライパンに薄く油をひいて温め、生地を流して焼く。弱火で2,3分、表面の端が固まってきたら裏返して2分くらい。

一番大きい生地が直径12㎝、だんだんと小さく焼いていき、トップになる生地が直径5㎝くらい。
トータル8枚＋2枚取れる。網などにのせて冷ましておく。

【組み立て】
生クリームとグラニュー糖を混ぜて硬めに泡立てる。生クリームを絞り袋に入れる。

一番下になる生地を置き、生クリームを絞る。フルーツをランダムにのせる。

次の大きさの生地をのせ、同様に生クリーム、フルーツをのせる。

だんだんと生地を小さくしていき重ねていく。中央にも生クリームを絞っておくと安定する。

8枚目生地をのせる。

一番上に生クリームを絞り、苺をホールのまま飾る。
全体にシュガーパウダーノンウエットを振りかけたら完成。

タワーが不安定になってきたら竹串などを刺して固定すると倒れにくくなります(食べる時は注意)
お好みの飾りつけで楽しんでください。