「〈簡単〉三角アップルパイ」の作り方
for レシピ
冷凍パイシートで作る簡単アップルパイです。初心者の方でも簡単に可愛い三角形のアップルパイが作れます♪
材料
4個分
冷凍パイシート(11㎝×18㎝) 2枚
【フィリング】
りんご 1個(約200g)
ブラウンシュガー 40g
無塩バター 15g
レモン汁 小さじ1
シナモン(パウダー) 少々
全卵(塗り卵用) 1個
冷凍パイシート(11㎝×18㎝) 2枚
【フィリング】
りんご 1個(約200g)
ブラウンシュガー 40g
無塩バター 15g
レモン汁 小さじ1
シナモン(パウダー) 少々
全卵(塗り卵用) 1個
主な使用器具
フライパンか鍋
木べらか耐熱ゴムベラ
クッキングペーパー
ハケ
ナイフ
めん棒
木べらか耐熱ゴムベラ
クッキングペーパー
ハケ
ナイフ
めん棒
準備しておくこと
冷凍パイシートを冷蔵庫で解凍しておく
オーブンを200℃に予熱しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを200℃に予熱しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
作り方
1
【フィリング】
りんごの皮と芯を取って、7㎜角くらいの大きさにカットする。
りんごの皮と芯を取って、7㎜角くらいの大きさにカットする。
2
フライパンに➀のりんご、ブラウンシュガーを入れ、木べらでざっくり混ぜたら火にかける。
3
ブラウンシュガーが溶けて、リンゴから水分が出てきたら、水分を飛ばすように炒める。
4
水分がなくなったら火からおろし、無塩バターを加え溶かし、シナモンパウダーとレモン汁を加える。
5
バットか皿に広げて密着ラップをし、粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
6
【成形】
パイシート1枚を台に出し、めん棒で18㎝の方を22㎝の長さにのばす。
パイシート1枚を台に出し、めん棒で18㎝の方を22㎝の長さにのばす。
7
パイを半分に切り正方形を2枚作る。➄のフィリングを中央より上の方に置く。
8
三角に折りたたんで重なる部分に全卵を溶いてハケで塗る。
9
三角に畳んでフィリングと生地の境目を上から軽く押さえる。
10
パイの淵の重なった部分にナイフで5㎜くらい切り目を入れていく。
11
表面に全卵をハケで塗る。少し乾かしたら表面に模様を付ける。
12
200℃のオーブンで20分くらい焼く。
ワンポイントアドバイス
パイの重ねた部分をつぶしすぎると、きれいな層が出なくなるので気を付けてください。
お好みでフィリングにレーズンなどを加えてもおいしいです。
表面に模様を描く場合は、カミソリやカッターを使うと描きやすいです。
お好みでフィリングにレーズンなどを加えてもおいしいです。
表面に模様を描く場合は、カミソリやカッターを使うと描きやすいです。