「余ったホットケーキで♪ホットケーキプディング」の作り方
for レシピ
ホットケーキが残ったら、プディングにしましょう♪カリふわな食感がたまりません。
材料
グラタン皿1枚分＋ココット2個分
ホットケーキ 2枚
【プディング液】
全卵 2個
牛乳 200ml
グラニュー糖 45g
バニラオイル 少々
【ベリーソース】作りやすい量
冷凍ミックスベリー 100g
グラニュー糖 17g
レモン汁 小さじ1.5
アーモンドスライス 適量
バター(グラタン皿に塗る用) 適量
シュガーパウダーノンウエット 適量
ホットケーキ 2枚
【プディング液】
全卵 2個
牛乳 200ml
グラニュー糖 45g
バニラオイル 少々
【ベリーソース】作りやすい量
冷凍ミックスベリー 100g
グラニュー糖 17g
レモン汁 小さじ1.5
アーモンドスライス 適量
バター(グラタン皿に塗る用) 適量
シュガーパウダーノンウエット 適量
主な使用器具
ボウル
泡立て器
ゴムベラ
漉し器
小鍋
泡立て器
ゴムベラ
漉し器
小鍋
準備しておくこと
器にバターを薄く塗っておく
アーモンドスライスを160℃で5～7分くらいローストしておく
オーブンを180℃に予熱しておく
アーモンドスライスを160℃で5～7分くらいローストしておく
オーブンを180℃に予熱しておく
作り方
1
【ベリーソース】
小鍋に冷凍ミックスベリーとグラニュー糖を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして混ぜながら混ぜて1,2分加熱する。
火からおろし、レモン汁を加え混ぜる。
小鍋に冷凍ミックスベリーとグラニュー糖を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして混ぜながら混ぜて1,2分加熱する。
火からおろし、レモン汁を加え混ぜる。
2
【プディング液】
ボウルに全卵を入れてほぐし、グラニュー糖を混ぜる。
牛乳を加えて混ぜたらバニラオイルも混ぜる。
ボウルに全卵を入れてほぐし、グラニュー糖を混ぜる。
牛乳を加えて混ぜたらバニラオイルも混ぜる。
3
ホットケーキを一口大にカットしてバットなどに並べる。
➁を漉しながら加え入れる。
➁を漉しながら加え入れる。
4
ホットケーキを裏返して液にくぐらせたら器に並べる。
残ったプディング液も分け入れる。
残ったプディング液も分け入れる。
5
➀のベリーソースを➃に少量ずつのせて、180℃のオーブンで20～30分焼く。途中で表面が焦げそうな場合はアルミホイルで覆う。
6
シュガーパウダーノンウエットとアーモンドスライスを振りかけたら完成。
ワンポイントアドバイス
温かいうちにバニラアイスやホイップした生クリームを添えたり、残ったソースをかけて食べてもおいしいです。