「ベリーカスタードプリンのチョコタルト」の作り方

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カスタードクリームパウダーでベリープリンを作りチョコレートソースをかけました。バレンタインのデザートやプレゼントにいかがでしょうか。

調理時間

１時間半(冷却時間を除く)

難易度

関連キーワード: クッキートルテ; カスタードクリームパウダー; 牛乳; 生クリーム; 顆粒ゼラチン; ストロベリーパウダー; 食用粉末色素; 冷凍ミックスベリー; ココアパウダー; グラニュー糖; 水; ナパージュミックス; シュガーパウダー; シュガーパウダーピンク; タブレットチョコ

カスタードクリームパウダーでベリープリンを作りチョコレートソースをかけました。バレンタインのデザートやプレゼントにいかがでしょうか。

材料

18cmタルト１台分
クッキートルテ６号　1個

【ベリーのカスタードプリン】
カスタードクリームパウダー　50g
牛乳　150ml
生クリーム　100ml
顆粒ゼラチン　4g
ストロベリーパウダー　20g
食用粉末色素　少量
冷凍ミックスベリー　80～100g

【グラサージュショコラ】
ココアパウダースタンダード　20g
グラニュー糖　40g
水　40ml
生クリーム　40ml
ナパージュミックス　20g

シュガーパウダーノンウエット　適量
シュガーパウダーノンウエット(ピンク)　適量
タブレットチョコ・ホワイト　25gくらい