「コーンフラワーとオレンジピールのショートブレッド」の作り方
for レシピ
コーンフラワー入りの生地にオレンジピールがアクセントになってます。
コーンフラワー入りの生地にオレンジピールがアクセントになってます。
材料
無塩バター 100g
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 85g
コーンフラワー 85g
グラニュー糖 30g
バレンシアオレンジピール 30g
塩 ひとつまみ
サクッと仕上がる菓子用薄力粉 85g
コーンフラワー 85g
グラニュー糖 30g
バレンシアオレンジピール 30g
塩 ひとつまみ
主な使用器具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
包丁
竹串
ラップ
めん棒
クッキングペーパー
泡だて器
ゴムベラ
包丁
竹串
ラップ
めん棒
クッキングペーパー
準備しておくこと
無塩バターを常温にもどしておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを190℃に予熱しておく
コーンフラワーと薄力粉を合わせてふるっておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを190℃に予熱しておく
コーンフラワーと薄力粉を合わせてふるっておく
作り方
1
ボウルにやわらかくしたバターを入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
2
粉類を加えてゴムベらで切るように混ぜる。
3
まとまったらラップに取り、正方形に平らにして厚さ1cmにのばす。冷蔵庫で1時間以上冷やす。
4
4辺を落として、正方形にカットして天板に並べる。
5
表面に竹串のとがってない方で模様を付ける。
6
190℃のオーブンで15分くらい焼く。