「かぼちゃ蒸しパン」の作り方

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パンプキンパウダーをペーストにして生地に加えました。蒸し器を使いましたが、深めのフライパン(蓋つき)でもできますよ。

調理時間

１時間

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パンプキンパウダーをペーストにして生地に加えました。蒸し器を使いましたが、深めのフライパン(蓋つき)でもできますよ。

蒸しパン5個分
全卵　１個
ふわっと仕上がる菓子用薄力粉　80g
ベーキングパウダー　3g
メープルシュガー(顆粒)　25g
無塩バター　25g
牛乳　40ml
北海道産パンプキンパウダー　15g
水　25g

　

蒸し器
耐熱カップ
(あれば)グラシンカップ
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
竹串

パンプキンパウダーと水を混ぜてペースト状にしておく
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
カップにグラシンカップを敷く
蒸し器のお湯を沸かしておく

ボウルに無塩バターを入れて溶かす。
メープルシュガーを加えてすり混ぜる。

パンプキンのペーストを加えてよく混ぜる。
全卵と牛乳を加え混ぜる。

ふるった粉類を加え粉けがなくなるまで混ぜたら、カップに注ぎ分ける。

蒸気の揚がった蒸し器におき、弱火で15分くらい蒸す。
竹串で刺して生地がついてこなければ蒸しあがり。
カップから外して冷ましておく。

フライパンで蒸す場合はカップの下に布巾を敷いてお湯を張ってください。蓋をして弱火～中火で蒸してください。