「紫おさつドーナツ」の作り方
for レシピ
材料
《16ケ分》
牛乳 60g
薄力粉(焼き菓子用薄力粉など) 60g
強力粉(スーパーカメリヤなど) 60g
ベーキングパウダー 3g
無塩バター 15g
グラニュー糖 20g
卵黄 1ケ分
塩 ひとつまみ
紫芋パウダー 15g
黒ゴマ 10g
ドーナツシュガー 50g
揚げ油 適量
牛乳 60g
薄力粉(焼き菓子用薄力粉など) 60g
強力粉(スーパーカメリヤなど) 60g
ベーキングパウダー 3g
無塩バター 15g
グラニュー糖 20g
卵黄 1ケ分
塩 ひとつまみ
紫芋パウダー 15g
黒ゴマ 10g
ドーナツシュガー 50g
揚げ油 適量
主な使用器具
ボウル
泡立て器
ゴムベラ
泡立て器
ゴムベラ
準備しておくこと
☆薄力粉と強力粉、ベーキングパウダー、紫芋パウダーを合わせてふるう
☆バターを湯煎でとかす
☆バターを湯煎でとかす
作り方
1
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ泡だて器で白っぽくなるまで擦り混ぜ、牛乳を加える。
2
ふるった粉類の中央に1を入れ塩と溶かしバターも加える。
3
ひとまとまりになったら16ケ分に分割し手で丸める。
4
160℃の油に入れ返しながら揚げる。
5
粗熱がとれたらドーナツシュガーを入れたビニール袋の中に入れシュガーを全体につける。
ワンポイントアドバイス
串に刺してハロウィンパーティーに!
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