材料
びわ 皮と種を除いて500g
白ワイン 100cc
水 300cc
グラニュー糖 180g
はちみつ 大さじ2
レモン汁 大さじ2
白ワイン 100cc
水 300cc
グラニュー糖 180g
はちみつ 大さじ2
レモン汁 大さじ2
主な使用器具
ボウル
ホーロー鍋
保存瓶
ホーロー鍋
保存瓶
準備しておくこと
☆保存瓶を煮沸消毒しておく
作り方
1
びわを半割にし、種を取り除く。
2
ホーロー鍋にびわ以外の材料を入れ煮溶かす。
3
びわを加え沸騰してきたら灰汁をとりのぞく。
4
落し蓋をし、軽く沸騰するくらいの火加減(弱めの中火)で約10分煮る。
5
熱いうちに保存瓶にうつし蓋をし、冷めたら冷暗所または冷蔵庫で保存する。
ワンポイントアドバイス
1か月ほど保存できますが、蓋を開けたら冷蔵庫保存の上早めに使用してください。
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