「ブラックフレンチトースト」の作り方

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竹炭パウダーを使って黒いフレンチトーストにしてみました。一晩漬けなくてできる時短レシピです。

調理時間

１時間

関連キーワード: 食パン; 全卵; 牛乳; ブラウンシュガー; 竹炭パウダー; 無塩バター; 生クリーム; 苺ジャム; フルーツクランチラズベリー; ミントの葉; シュガーパウダーノンウエット

竹炭パウダーを使って黒いフレンチトーストにしてみました。一晩漬けなくてできる時短レシピです。

6枚切り食パン　1.5枚～2枚
全卵　1個
牛乳　100ml
ブラウンシュガー　10g
国産竹炭パウダー　2g
無塩バター　10g

生クリーム(加糖)　適量
苺ジャム　適量
フルーツクランチラズベリー　適量
ミントの葉　適量
シュガーパウダーノンウエット　適量

フォーク
ボウル
泡だて器
バットか平たい皿
フライパン
フライ返し
茶こし

特になし

食パンの耳を切り落として、フォークでパンの裏表を刺す。お好みの大きさにカットしてバットに並べておく。

ボウルに全卵を入れて溶きほぐし、ブラウンシュガーを加えて混ぜる。

牛乳を電子レンジで沸騰直前まで温め、➁に加えて混ぜる。
竹炭パウダーも混ぜる。

➂を➀にまんべんなくかけ、しばらくおいたらパンをひっくり返して、卵液がしみこむまで置いておく。

フライパンに無塩バターを入れ、弱火にかけて溶けたら➃を並べて弱火で焼く。

両面カリッとするまで焼いたら、皿に取る。

立てた生クリームと苺ジャムを添え、シュガーパウダーノンウエットを軽く振る。ラズベリークランチを振りかけ、ミントを飾れば完成。

フォークで穴をあけ、牛乳を温めることでパンに卵液がしみこみやすくなります。
卵液を滑らかにしたい場合は漉してからパンに浸してください。