「パーティーメニュー! チーズのおつまみサブレ」の作り方

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難易度

関連キーワード: 25枚分; 無塩バター; シュガーパウダー; 粉糖; 粉砂糖; 塩; 黒コショウ; 胡椒; 黒胡椒; こしょう; 黒こしょう; コショウ; パルメザンチーズ; アーモンドパウダー; 薄力粉; 焼き菓子用薄力粉; ベーキングパウダー

《20～25枚分》

無塩バター 100g
シュガーパウダー 20g
塩 2g
黒コショウ少々
パルメザンチーズ 50g
アーモンドパウダー 30g
焼き菓子用薄力粉 120g
ベーキングパウダー 1g

ボウル
ゴムベラ
木ベラ
オーブンペーパー
オーブン

☆バターを常温でやわらかくしておく
☆薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく

やわらかくしたバターとシュガーパウダーをボウルに入れよく混ぜる。

塩、黒こしょう、パルメザンチーズ、アーモンドパウダーを順番に加え混ぜる。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加える。

粉気がなくなったらひとまとめにしラップ材で包んで冷蔵庫で30分休ませる。

厚さ2cm、8cm×16cmの長方形に成形する。冷蔵庫で30分休ませる。オーブンを180℃に温める。

7mm厚にカットし、オーブンペーパーを敷いた天板に並べオーブンに入れる。約15分焼く。

黒こしょうはお好みで量を調節してください。