「2色のスコーン（紫芋・カボチャ）」の作り方
for レシピ
紫いもパウダーとパンプキンパウダーを使って2色のスコーンを作りました。ハロウィンのおやつにいかがでしょうか。
材料
各色4個分
スコーンミックス 180g
無塩バター 30g
【かぼちゃのスコーン】
北海道パンプキンパウダー 8g
全卵 22.5g
牛乳 15ml
パンプキン(種) 適量
【紫芋スコーン】
国産紫いもパウダー 5g
牛乳 38ml
スコーンミックス 180g
無塩バター 30g
【かぼちゃのスコーン】
北海道パンプキンパウダー 8g
全卵 22.5g
牛乳 15ml
パンプキン(種) 適量
【紫芋スコーン】
国産紫いもパウダー 5g
牛乳 38ml
主な使用器具
ボウル
ゴムベラ
包丁
クッキングペーパー
めん棒
ゴムベラ
包丁
クッキングペーパー
めん棒
準備しておくこと
無塩バターを角切りにして冷蔵庫で冷やしておく
かぼちゃスコーンの全卵と牛乳を混ぜておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを190℃に予熱しておく
かぼちゃスコーンの全卵と牛乳を混ぜておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを190℃に予熱しておく
作り方
1
ボウルにミックス粉とバターを入れて、指でつぶすように粉となじませる。
生地を2等分にする。
生地を2等分にする。
2
➀のそれぞれに紫いもパウダーとパンプキンパウダーを混ぜる。
3
紫いもパウダー生地に牛乳を加えてまとまるまでゴムベラで混ぜる。
4
パンプキン生地も同様に牛乳と全卵を混ぜる。
ラップに包み冷蔵庫で15分休ませる。
ラップに包み冷蔵庫で15分休ませる。
5
1つの生地を1㎝くらいにめん棒で四角く伸ばす。
6
4つに切り、重ねる。
7
➅を厚さ2㎝くらいに生地をのばし、4つにカットして天板に並べる。
パンプキンも同様に行う。
パンプキンも同様に行う。
8
190℃のオーブンで15分～焼く。
焼きあがったら網などにのせて冷まし、かぼちゃのスコーンに種を飾る。
焼きあがったら網などにのせて冷まし、かぼちゃのスコーンに種を飾る。
ワンポイントアドバイス
生地をカットする際に端を切り落とすと、形が揃ってきれいに焼きあがります。