「卵ボーロ」の作り方
for レシピ
懐かしい卵ボーロを作ってみました。素朴な味で食べだしたら止まらなくなるかも。
材料
40～50個分
卵黄 1個分
スキムミルク 10g
片栗粉 45g
グラニュー糖 20g
卵黄 1個分
スキムミルク 10g
片栗粉 45g
グラニュー糖 20g
主な使用器具
ボウル
泡だて器
ゴムベラ
クッキングペーパー
粉ふるい
泡だて器
ゴムベラ
クッキングペーパー
粉ふるい
準備しておくこと
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを160℃に予熱しておく
オーブンを160℃に予熱しておく
作り方
1
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
2
スキムミルクと片栗粉を合わせてふるい入れて、まとまるまでゴムベラで混ぜる。
3
水分が足らない場合は、牛乳を少量加えて手でまとめる。
4
2gくらいに切り分けて丸めて天板に並べる。
5
160℃のオーブンで10分～焼く。あまり焼き色がつかないように。
ワンポイントアドバイス
2gくらいに分割する場合は、棒状にのばしてナイフで同じ間隔で切っていくと大きさをそろえやすいです。
