「【動画】しゅわしゅわゼリー」の作り方

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食べる前に一工夫！重曹とクエン酸でしゅわしゅわパウダーを作り、食べる前に振りかければしゅわしゅわに！
しゅわしゅわが消える前にお召し上がりください♪

調理時間

１時間(冷却時間を除く)

関連キーワード: ドーナツ; ゼリー; パールアガー; ジュエリーシュガーブルー; 水あめ; しゅわしゅわパウダー; グラニュー糖; クエン酸; 重曹; アラザン

シリコンのドーナツ型４個分
【ゼリー】
パールアガー　10g
ジュエリーシュガーブルー　20g
水あめ　20g
水　220ml

【しゅわしゅわパウダー】作りやすい量
グラニュー糖　10g
クエン酸　1g
重曹　1g
アラザン　適量

　

小鍋
お玉
ゴムベラ
泡だて器(小)
カップなどの容器

アラザンを砕いておく
アガーとジュエリーシュガーを混ぜておく

【ゼリー】
小鍋に水を入れて、水あめを加える。

アガーとジュエリーシュガーを混ぜたものを➀に振り入れながら混ぜる。

➁を混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火で1分くらい加熱する。

お玉で型に流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。

【しゅわしゅわパウダー】
カップに材料をすべて入れてよく混ぜる。

ゼリーを型から出し、➄を振りかけたら完成。

しゅわしゅわパウダーを振りかけてしばらく置くと水分が出て来ますので、食べる直前にパウダーをかけてください。