「よもぎの生チョコ」の作り方
for レシピ
よもぎパウダーとホワイトチョコで生チョコを作りました。和風な仕上げで大人向けの生チョコです。
材料
13㎝×15㎝の流し缶1台分
タブレットチョコ・ホワイト 200g
生クリーム 90g
よもぎパウダー 5g
無塩バター 5g
大納言 適量
さくらの花フレーク 適量
きなこ 適量
タブレットチョコ・ホワイト 200g
生クリーム 90g
よもぎパウダー 5g
無塩バター 5g
大納言 適量
さくらの花フレーク 適量
きなこ 適量
主な使用器具
小鍋
ボウル
ゴムベラ
クッキングペーパー
包丁
茶こし
ボウル
ゴムベラ
クッキングペーパー
包丁
茶こし
準備しておくこと
流し缶にクッキングペーパーを敷いておく
無塩バターを常温に戻しておく
無塩バターを常温に戻しておく
作り方
1
小鍋に生クリームとよもぎパウダーを入れてよく混ぜたものを火にかけて沸騰直前まで温める。
2
ボウルにホワイトチョコを入れて、その中に➀を注ぎ入れる。
3
静かに溶かし混ぜたら無塩バターを加え、溶けるまで混ぜる。
4
流し缶に流し入れて、軽く落として空気を抜く。
5
大納言を表面に散らし、さくらの花フレークを軽くかける。
6
冷蔵庫で冷やし固める。
7
お好みの大きさにカットして、きなこを軽く振りかけたら完成。
ワンポイントアドバイス
大納言やさくらの花フレークを着けずに、きなこのみを全体にまぶしても構いません。