「いちじくのアーモンドケーキ」の作り方

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難易度

関連キーワード: 18cmタルト型; 1台分; 無塩バター; グラニュー糖; 卵; 玉子; タマゴ; たまご; アーモンドパウダー; ファリーヌT65・パティシエール; 薄力粉; ベーキングパウダー; いちじく; イチジク; 無花果

《18cmタルト型約1台分》

無塩バター 100g
グラニュー糖 100g
卵 100g(約2個)
アーモンドパウダー 80g
ファリーヌT65・パティシエール(薄力粉) 80g
ベーキングパウダー小さじ1

いちじく(生) 4～6個

ボウル
泡だて器
型
オーブン

☆バターは常温に置きやわらかくしておく
☆薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく
☆いちじくをくし形にカットしておく
☆180℃にオーブンを温めておく

やわらかくなったバターにグラニュー糖を加えふんわりするまでよく混ぜる。

次に溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

アーモンドパウダーを加えよく混ぜる。

ふるっておいた粉類を加え、粉気がなくなる程度に混ぜ合わせる。

型に生地を敷き詰め、カットしたいちじくを埋め込むように並べる。

180℃で約30分焼く。冷めてから型から外し、カットする。(冷蔵庫で冷やしても美味しいです。)

タルト型以外に、マフィン型、スクエア型などもおススメです。