「ハートINハート三色クッキー」の作り方

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難易度

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《各色6枚約18枚分》

焼き菓子用薄力粉(薄力粉) 120g
卵黄 1ケ
無塩バター 60g
砂糖 30g

ココアパウダースタンダード 2g
食用色素赤少々

ボウル
泡立て器
ゴムベラ
4.5cmハート抜き型
3cmハート抜き型
オーブンペーパー
オーブン

☆バターは常温でやわらかくしておく
☆薄力粉を三等分にし、ひとつにココアパウダー、もうひとつに食用色素赤を合わせふるう

ボウルにバターと砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、卵黄を加える。

①を三等分にし、それぞれふるった粉を加え粉っぽさがなくなるまでゴムベらで混ぜ、手でまとめる。

ラップ材で生地をはさみ、めん棒などで5mm厚にのばす。冷蔵庫で1時間冷やす。

オーブンを170℃に温める。

大きいほうのハート型で抜き、中心を小さいハート型で抜く。

抜いたハートの生地を違う色の生地にはめる。

オーブンペーパーを敷いた天板に生地を並べ、170℃のオーブンで10～15分焼く。

丸型で外側をぬくのもおすすめです。