「【かき氷機なし】ミルクかき氷 2種」の作り方
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かき氷機を使わないで自宅で簡単にかき氷を作れるレシピです。混ぜて凍らせるだけで簡単にミルク氷が出来ます。
ミルクかき氷は砂糖不使用で甘さが控えめになってますので、甘さをプラスしたいときにはソースをかけた後に上から練乳をかけてお召し上がりください。
夏休みにお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか♪
ミルクかき氷は砂糖不使用で甘さが控えめになってますので、甘さをプラスしたいときにはソースをかけた後に上から練乳をかけてお召し上がりください。
夏休みにお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか♪
材料
2,3人前
【ミルク氷】
牛乳 500ml
練乳 60g
【ベリーソース】作りやすい量
3種のミックスベリー 100g
グラニュー糖 30g
【マンゴーソース】
マンゴー(缶詰) １/2缶くらい
【ミルク氷】
牛乳 500ml
練乳 60g
【ベリーソース】作りやすい量
3種のミックスベリー 100g
グラニュー糖 30g
【マンゴーソース】
マンゴー(缶詰) １/2缶くらい
主な使用器具
フリーザーバッグ
レンジ対応ボウル
スプーン
ザル
ゴムベラ
あればステンレス(アルミ)バット
レンジ対応ボウル
スプーン
ザル
ゴムベラ
あればステンレス(アルミ)バット
準備しておくこと
マンゴー缶詰を果実とシロップに分けて、水気を切っておく
作り方
1
【ミルク氷】
フリーザーバッグに牛乳と練乳を入れて、混ぜるようにもむ。
フリーザーバッグに牛乳と練乳を入れて、混ぜるようにもむ。
2
空気を抜いて、平らなバットなどにのせて冷凍庫で冷やし固める。
3
2時間くらい経ったら、固さが均一になるようにもんで、➁の工程と同様にして冷やす。
4
【ベリーソース】
レンジ対応ボウルに冷凍ベリーを入 れてグラニュー糖を加え、レンジで600W、1分加熱する。
レンジ対応ボウルに冷凍ベリーを入 れてグラニュー糖を加え、レンジで600W、1分加熱する。
5
混ぜて再度、1分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
6
【マンゴーソース】
飾り分のマンゴーを取って、残りの果肉をザルで漉す。
飾り分のマンゴーを取って、残りの果肉をザルで漉す。
7
漉したものに缶詰のシロップを少し加えて溶きのばす。果肉、ソースともに冷蔵庫で冷やしておく。
8
【盛り付け】
➂を手でもんで均等な大きさにしたら、スプーン等で器に盛る。
➂を手でもんで均等な大きさにしたら、スプーン等で器に盛る。
9
➊ベリーソースを上からかける。
10
➋飾り用のマンゴーをカットして、氷の上にのせてソースをかける。
ワンポイントアドバイス
ミルク氷は甘さが控えめになってますので、ソースをかけた後に上から練乳をかけてもおいしいです。
マンゴー以外で桃の缶詰でもできます。
マンゴー以外で桃の缶詰でもできます。