「バターを使わない! 粗挽きオーツ麦とベリーのハニークッキー」の作り方

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難易度

関連キーワード: 18個分; 三種のベリーフィリング; オーツ麦粗挽き全粒粉; オーツ麦; 燕麦; えん麦; オートミール; 粗挽き; 全粒粉; 焼き菓子用薄力粉; 薄力粉; ブラウンシュガー; 塩; 植物油; なたね油; はちみつ; 三種のベリーフィリング; レーズン; ドライフルーツ; ナッツ類; くるみ; 生クルミ; クルミ; 胡桃; アーモンド; パンプキンシード; パンプキン; ハチミツ; 蜂蜜; ヘルシー

《約15個分》

オーツ麦粗挽き全粒粉 70g
焼き菓子用薄力粉(薄力粉) 30g
ブラウンシュガー 15g
塩ひとつまみ

植物油(なたね油など) 30g
はちみつ 15g

3種のベリーフィリング(またはレーズンなどのドライフルーツ) 40g
ナッツ類(くるみ、アーモンドなど) 30g

ボウル
木べら
オーブンペーパー
オーブン

☆ナッツ類は細かく砕いておく
☆オーブンを160℃に温めておく

オーツ麦、薄力粉、ブラウンシュガー、塩をボウルに入れよく混ぜわせる。

1に油を全体に回し入れ、混ぜ合わせる。

次にはちみつを入れ混ぜ合わせる。

三種のベリーフィリング、砕いたナッツを加え、混ぜ合わせる。

鉄板にオーブンペーパーを敷く。その上に約13gずつ丸めた生地を置き、手の平でそっとつぶし、指で形を整える。※ポロポロした生地ですが、焼くと固まるので、ペーパーの上で形を整えてください。

160℃のオーブンで約30分焼きます。焼き上がったらオーブンから出した鉄板の上でそのまま冷まします。(熱いうちは形が崩れます。触らないでください。)

オーツ麦はオートミールと同じ、燕麦です。
オートミールを使う場合は、フードプロッセッサー、すり鉢などで細かくする事をお勧めします。