「スライスオレンジのシロップ漬」の作り方

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スライスオレンジのシロップ漬の画像

難易度

関連キーワード
12枚
オレンジ
グラニュー糖
水
オレンジリキュール
塩

材料

《約12枚分》

オレンジ 1ケ
グラニュー糖 150g
水 200cc
オレンジリキュール 小さじ2(入れなくても可)

塩 適量

主な使用器具

鍋

準備しておくこと

とくになし

作り方

1
オレンジを水で濡らし手のひらで、大さじ1程度の塩を皮を洗うようによくすりこむ。
2
鍋にオレンジを入れ、被るくらいの水を入れる。火にかけ沸騰したらざるにとり、やわらかいたわしで皮をよくこすり洗う。
3
3～4mmの厚さにカットする。オレンジ1ケで約12枚。
4
鍋に水とグラニュー糖を入れ火にかけ煮溶かす。その中にスライスしたオレンジを入れ、軽くフツフツした状態で2～3分煮る。
5
火を止めリキュールを加える。そのまま3時間以上(できれば一晩)おいてシロップをしみこませる。

ワンポイントアドバイス

子ども用にはリキュールは入れなくてもいいです
皮はしっかりと洗いましょう。

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