「くるみのマフィンオレンジシュガーがけ」の作り方

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難易度

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《5cm×6cm×H4cm角ベーキングカップ6ケ分》

マフィンミックス 180g
卵 1ケ
牛乳 60cc
無塩バター 40g

生くるみ 30g

(アイシング)
シュガーパウダー 30g
オレンジ 1/2ケ分

ボウル
ゴムベら
泡立て器
マフィンカップ
オーブン

☆バターを常温でやわらかくしておく
☆オーブンは180℃に温める

常温でやわらかくしたバターをボウルに入れ、溶き卵を少しずつ加える。

牛乳を加えた後にマフィンミックスを入れ、よく混ぜる。

細かく刻んだくるみを加え混ぜ合わせたら、ベーキングカップに入れる。

180℃のオーブンで15～20分表面がキツネ色になるまで焼く。

オーブンから取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。

(アイシングをつくる)オレンジの表面をよく洗い、皮はすりおろす。実は絞ってジュースにして小さじ2杯分用意する。

ボウルにシュガーパウダーを入れジュースを小さじ1加えて混ぜる。スプーンですくってたら～っと垂れるくらいの固さになるように残りのジュース小さじ1は様子を見ながら少しずつ加える。

冷めたマフィンの表面にスプーンでアイシングを塗る。乾かないうちにすりおろした皮を少量のせる。

レモンやグレープフルーツでアイシングを作っても美味しいです。初夏のさわやかなマフィンです。