「グレープフルーツジャム」の作り方
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![グレープフルーツジャムの画像](/img/IMG_1872.webp)
ピンクグレープフルーツを使って、果実だけのジャムを作りました。ピンクの色がきれいに出ます。
材料
ピンクグレープフルーツ 1個(果肉200g)
グラニュー糖 100g
ペクチン 5g
お湯 50ml
グラニュー糖 100g
ペクチン 5g
お湯 50ml
主な使用器具
鍋
耐熱ゴムベラ(または木べら)
耐熱ゴムベラ(または木べら)
準備しておくこと
ペクチンをお湯と混ぜて溶かしておく
作り方
1
グレープフルーツの皮をむいて果肉だけを鍋に入れる。
![作り方の参考画像](/img/IMG_20240528_145903-1.jpg)
2
グラニュー糖を加え、30分くらい置いておく
![作り方の参考画像](/img/IMG_20240528_150010-1.jpg)
3
強火にかけて沸騰したら中火にし、灰汁を取りながら煮る(10分~15分)
![作り方の参考画像](/img/IMG_20240528_150648-1.jpg)
4
ペクチンを加え、弱火で10分くらい煮る。
![作り方の参考画像](/img/IMG_20240528_150500-1.jpg)
ワンポイントアドバイス
ペクチンを加えなくても出来ます。少しゆるくなるので煮詰める時間で調節してください。