「イチゴハート生チョコ」の作り方

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タブレットチョコホワイト 100g
生クリーム(乳脂肪分35%) 50c
ストロベリーパウダー 5g

ボウル
鍋
ゴムベラ
泡立て器
オーブンペーパー
小さなバットまたはタッパー

☆チョコレートを湯せんにかけ溶かす
☆厚紙で8cm角の型を用意する。内側へオーブンペーパーを敷いておく

鍋に生クリームを入れ火にかけて溶かし、沸騰直前まで温める。

湯せんで溶かしておいたチョコレートに①を入れ泡立て器で混ぜる。

②の半分にストロベリーパウダーを混ぜる。

③を小さじ1杯分程残し、オーブンペーパーを敷いた型に静かに流し、表面を平らにする。

④の上にホワイトのチョコを流し平らにする。

残しておいたイチゴチョコをコルネに入れ、表面にハート(V字)に絞る。

冷凍庫で30分冷やし固める。

固まったら型から出し、4×4cmにカットする。

密閉容器に入れ冷蔵庫で保存する。

生チョコ用のプレゼント箱で作ると、型を用意する手間が省けます。