「乾燥卵白を使ったアイシング」の作り方

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関連キーワード
シュガーパウダー
乾燥卵白
レモン汁
クッキー
デコレーション

材料

シュガーパウダー 70g
乾燥卵白 ひとつまみ(約0.1g)
水 10cc(小さじ2)

レモン汁(必要に応じて) 数滴

主な使用器具

ボウル
スプーン
箸

準備しておくこと

なし

作り方

1
10ccの水に乾燥卵白をひとつまみふり入れ、よく混ぜて溶かす。
2
ボウルにシュガーパウダーを入れ、1を加えてよく混ぜる。
3
スプーンですくった時にもったりと落ち、跡が残る位の固さにする。固い場合はレモン汁または水を箸の先に付け数滴ずつ入れて調節する。

ワンポイントアドバイス

クッキーやケーキのデコレーションに。
色付けには、食用色素、ココアパウダー、抹茶パウダー、パンプキンパウダー、紫芋パウダーがおすすめ。

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