「いちごのマーブルパウンド」の作り方

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《18cmパウンド型1台分》

パウンドケーキミックス 120g
卵 1ケ
無塩バター 30g
牛乳 30cc
食用色素赤少々

フルーツクランチ(ストロベリー) 8g
シュガーパウダー 40g
水小さじ1
レモン汁小さじ1/3
食用色素赤少々

フルーツクランチ(ストロベリー)(飾り用) 適量

ボウル
ゴムベラ
パウンド型
オーブンペーパー
オーブン
スプーン

☆バターを湯せんにかけて溶かす
☆フルーツクランチ(ストロベリー)8gをビニール袋などに入れ、めん棒でたたくか、コップの底で押すなどしてすりつぶす
☆型に合わせてオーブンペーパーを敷く
☆オーブンを170℃に予熱する

ボウルにミックス粉を入れ、溶きほぐした卵と牛乳を加えゴムベらで混ぜる。

溶かしバターを加え混ぜる。

生地の半量を別のボウルに移し、色粉(赤)でピンクに色付けする。細かくしたフルーツクランチ(ストロベリー)を加える。

プレーン生地の上にピンクの生地をおき、ゴムベらでボウルの底から1回だけすくいあげて生地を返す。※型に移す時にさらに混ざるので1回だけでよい。

5～6回に分けて生地をすくうようにして取り、型に入れる。

170℃のオーブンに入れ25～30分焼く。竹串で生地をさして何もつかなくなったら、オーブンから出す。

型からはずし、冷ます。

シュガーパウダーに水とレモン汁を入れて混ぜ、アイシングを作り色粉(赤)でピンクにする。

アイシングをスプーンですくい、冷ましたパウンドの上に線を引くように垂らす。
アイシングが乾かないうちに飾り用のフルーツクランチ(ストロベリー)を散らす。

二色の生地は合わせてから型に入れるまでは混ぜすぎないように注意してください。