「小麦粉を使わない!大豆粉の紅茶クッキー」の作り方
for レシピ
材料
《約Φ3cm×35枚分》
大豆パウダー 50g
アーモンドパウダー 50g
アールグレイパウダー 大さじ1杯
無塩バター 50g
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
卵 1/2個
大豆パウダー 50g
アーモンドパウダー 50g
アールグレイパウダー 大さじ1杯
無塩バター 50g
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
卵 1/2個
主な使用器具
ゴムベら
ボウル
泡立て器
ラップ材
オーブンペーパー
オーブン
ボウル
泡立て器
ラップ材
オーブンペーパー
オーブン
準備しておくこと
☆無塩バターを室温におき、やわらかくしておく。
作り方
1
ボウルにやわらかくしたバターを入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
2
溶き卵を加え混ぜ、アーモンドパウダー、大豆粉、アールグレイパウダー、塩も加える。
3
ラップ材で生地を巻き、転がすようにして直径3cmの棒状にする。
4
冷蔵庫で休ませた後10分ほど冷凍庫に入れ生地を少し固める。
5
包丁で厚さ5mmほどにカットする。
6
オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、170℃に温めたオーブンで約15分焼く。
7
オーブンから出し、網の上などにのせて冷ます。
ワンポイントアドバイス
湿気りやすいので冷めたら密閉容器で保管してください。
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