「ジュエリーシュガーで作る琥珀糖」の作り方
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食用色素を使わずにジュエリーシュガーで3色の琥珀糖を作りました。
電子レンジで作るので簡単にできます。
材料
1色分
グラニュー糖 40g
ジュエリーシュガー 9g
粉寒天 1g
水 60ml
グラニュー糖 40g
ジュエリーシュガー 9g
粉寒天 1g
水 60ml
主な使用器具
レンジ対応容器
スプーン
クッキングペーパー
スプーン
クッキングペーパー
準備しておくこと
バットなどの平らな容器にクッキングペーパーを敷いておく
作り方
1
レンジ対応容器にグラニュー糖、ジュエリーシュガー、粉寒天、水を入れて混ぜる。
2
ラップをせずに電子レンジ500Wで4分30秒加熱する。
3
軽く混ぜたらクッキングペーパーを敷いたところに流し入れる。
4
冷蔵庫で固まるまで冷やす。
5
➃が固まったら、クッキングペーパーの上に、手でちぎって並べていく。
6
2,3日乾燥させる。表面にうっすらと砂糖の膜が出来れば完成。
ワンポイントアドバイス
電子レンジで加熱した液体は、熱いので火傷に注意してください。