「クリスマスフルーツミニマフィン」の作り方
for レシピ
材料
《70ccミニマフィン型10ケ分》
ケーキ用薄力粉(薄力粉) 125g
ベーキングパウダー 小さじ1(3.5g)
無塩バター 50g
グラニュー糖 50g
卵 1ケ
生クリーム(乳脂肪分35%) 30cc
牛乳 50cc
フルーツフィリング 50g
生カシュー 20g
チェリー(赤) 15ケ
アンゼリカ 2本
ケーキ用薄力粉(薄力粉) 125g
ベーキングパウダー 小さじ1(3.5g)
無塩バター 50g
グラニュー糖 50g
卵 1ケ
生クリーム(乳脂肪分35%) 30cc
牛乳 50cc
フルーツフィリング 50g
生カシュー 20g
チェリー(赤) 15ケ
アンゼリカ 2本
主な使用器具
オーブン
ボウル
ハンドミキサー
ゴムベら
70ccミニマフィンカップ10ケ
ボウル
ハンドミキサー
ゴムベら
70ccミニマフィンカップ10ケ
準備しておくこと
☆バターは室温においてやわらかくする
☆薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
☆生カシューを5mm程に刻む
☆チェリーは半分にアンゼリカは5mmにカットしておく
☆オーブンは170℃に温める
☆薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
☆生カシューを5mm程に刻む
☆チェリーは半分にアンゼリカは5mmにカットしておく
☆オーブンは170℃に温める
作り方
1
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えてあわ立てるようにさらによく混ぜる。
2
白くふんわりしてきたら、卵を2～3回に分けて加える。生クリームを加える。
3
なめらかになったら、粉と牛乳を交互に粉→牛乳→粉→牛乳→粉の順に加える。
4
③にフルーツフィリングと 生カシューを加え、ゴムベラでさっと混ぜる。
5
生地を型に入れ、ドレンチェリーとアンゼリカをのせる。 *少し埋め込むように。
6
天板にのせ、オーブンに入れる。170℃で20～25分焼く。
7
(アレンジ)13cmの星型で2ケ分作れます。パーティーに切り分けてはいかがでしょ?
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