「クリスマスキプフェル」の作り方

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クッキーミックスで三日月型のキプフェルを作りました。ドイツやオーストリア生まれの伝統的なお菓子です。

調理時間

１時間半(冷却時間を除く)

クッキーミックスで三日月型のキプフェルを作りました。ドイツやオーストリア生まれの伝統的なお菓子です。

約25個分
クッキーミックス　120g
アーモンドパウダー　50g
無塩バター　60g
全卵　1/2個分
バニラオイル　少々

シュガーパウダー(仕上げ用)

　

ボウル
泡だて器
粉ふるい
ゴムベラ
包丁
クッキングペーパー
茶こし

無塩バターは常温に戻しておく
天板にクッキングペーパーを敷いておく
オーブンを170℃に予熱しておく

ボウルにバターを入れ滑らかにしたら、全卵を少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。
バニラオイルも加える。

アーモンドパウダーをふるい入れてまぜ、クッキーミックスもふるい入れてゴムベラで混ぜる。

生地がまとまったらラップに包み、冷蔵庫で冷やす。

➂を25等分、約10gに切り分ける。

掌で棒状にし、両端を細くしてカーブを付けて天板に並べる。

170℃のオーブンで10～12分焼く。

温かいうちにシュガーパウダーを振りかける。

➂の工程で生地が軟らかすぎる場合は、クッキーミックスを少し足してください。
掌で成形しているとすぐに軟らかくなりますので手早く作業してください。