「HB バタートップブレッド」の作り方

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難易度

《ホームベーカリー 1斤分》

パン焼器用強力粉(強力粉) 250g
スキムミルク 6g
砂糖 25g
塩 4g
ドライイースト 3g
無塩バター 20g
水 145g
溶き卵 25g

(トッピング)
無塩バター 10g
グラニュー糖 5g

ホームベーカリー

☆ご使用のホームベーカリーのメーカーに沿って準備する。
☆トッピング用バターは棒状に計量し、使用するまで冷蔵庫に入れておく。

材料を計量してパンケースにイーストとトッピング以外の材料を入れる。

パンケースをホームベーカリーにセットし、ドライイーストはイースト投入口に入れる。※自動投入口がない場合は塩や水に触れない様にパンケースに入れる。

フタをして、「食パンコース」「レーズンなし」を選び、スタートボタンを押す。

焼きの工程に入る10分前にパンケースを取り出し、生地の真ん中に1本切り込み(クープ)を入れる。

クープ部分に用意しておいたバターをのせ、グラニュー糖をふる。

焼き上がったらすぐにパンケースからパンを取り出す。