「ココナッツガレット」の作り方

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難易度

関連キーワード: 焼き菓子用薄力粉; 国産小麦薄力粉菓子専用粉; ココナッツパウダー; グラニュー糖; 薄力粉; オレンジの皮; オレンジ; ココナッツ; ココナッツファイン

《直径5cm約30枚分》

国産小麦薄力粉菓子専用粉(薄力粉) 10g
ココナッツパウダー 55g
グラニュー糖 35g
卵 30g
オレンジの皮すりおろし 1/2ケ分(無くても可)
無塩バター 15g

ボウル
ゴムベラ
コップ
オーブンペーパー
オーブン

☆薄力粉をふるっておく。
☆バターを溶かしておく。
☆オレンジの皮1/2ケ分をすりおろしておく。
☆オーブンを180℃に温めておく。

ボウルにココナッツパウダーとグラニュー糖、薄力粉を加える。

卵を加え、ゴムベらで混ぜ合わせ、続けてオレンジの皮のすりおろしを加える。

溶かしバターを加え、生地を押しつけるようにしっかりと混ぜる。

天板にオーブンペーパーを敷き、小さじ1杯ずつ生地をすくい、オーブンペーパーにおく。※隣の間隔をあける。

生地の上にオーブンペーパーをのせ、コップの底などを使い、生地を上から押えて平らにする。

160℃のオーブンで15分焼く。

オーブンペーパーごとケーキクーラーで冷ましてから、はがす。