「桜香る♪もちもち柔らか桜団子」の作り方

for レシピ

桜香る♪もちもち柔らか桜団子の画像

調理時間

１時間

難易度

関連キーワード
団子
白玉粉
上新粉
さくら餡

材料

団子4，5本分
白玉粉　50g
上新粉　50g
水　43ml～

さくら餡　適量

主な使用器具

ボウル
片手鍋
パレットナイフ
竹串
穴あきお玉

準備しておくこと

片手鍋に多めの水(分量外)を沸かしておく
ボウルに氷水を作っておく

作り方

1
【団子】
ボウルに白玉粉と上新粉を軽く混ぜ、水を加える。全部加えず、少し残して硬さを調節する。
2
生地がまとまり、耳たぶくらいの固さになったら、1つ10gくらいに分けて丸める。
3
丸めた生地に少しくぼみをつけて沸かしたお湯でゆでる。
4
生地が浮き上がって2,3分茹でたら、氷水の中に入れ冷やす。
5
水気を切って、竹串に刺してさくら餡をパレットナイフで塗る。

ワンポイントアドバイス

上新粉を使わず白玉粉だけでもおいしくできます。

このレシピのカテゴリ