「チョコチップとオレンジのマフィン」の作り方

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難易度

《マフィン型6ケ分》

国産小麦薄力粉菓子専用粉(薄力粉) 125g
ベーキングパウダー小さじ1
無塩バター 50g
グラニュー糖 65g
卵 1ケ
牛乳 60cc
チョコチップ 30g
オレンジピール 20g

マフィン型
ボウル
ハンドミキサー
泡立て器
ゴムべら
オーブン

☆バターは室温においてやわらかくしておく。
☆薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
☆オレンジピールを細かく刻んでおく。
☆オーブンは190℃に温めておく。

ボウルにバターを入れ、ハンドミキサー(または泡立て器)でクリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えてあわ立てるようにさらによく混ぜる。

白くふんわりしてきたら、卵を2～3回に分けて加える。

なめらかになったら、粉と牛乳を交互に粉→牛乳→粉→牛乳→粉の順に加える。

③にチョコチップとオレンジピールを加え、ゴムベラでさっと混ぜる。

生地を型に入れる。

天板にのせ、オーブンに入れ、170℃で20～25分焼く。

オレンジピールの代わりにナッツ類をいれてもおいしいです。