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レシピ

ミルクココア

ミルクココア

材料

《一人分》

純ココア(ココアパウダー) ティースプーン山盛り1杯(5g)
砂糖 ティースプーン2杯(8g)
水 大さじ1
牛乳 140cc

ホイップクリーム 大スプーン2
純ココア(ココアパウダー) 適量

主な使用器具

手つき小鍋
スプーン

準備しておくこと

とくになし

作り方

  1. 手つき小鍋に純ココア、砂糖、水を入れペースト状になるまで練る。
  2. 手鍋を中火にかけ、ミルクを少しずつ加え沸騰直前に火からおろす。
    イラスト1
  3. 〜ミルクココアアレンジ〜
    カップにお湯を注ぎカップを温めておく。
    @Aの要領で、ミルクココアを作る。
    カップのお湯を捨て、ホイップクリームを大スプーン2杯分カップに入れる。
    カップの端から静かにココアを注ぐ。お好みでココアを茶漉しでふるう。
    イラスト1 イラスト2

純ココアはよく練ってからミルクを加えると、カカオの香りが立ちます。